2016年のおせちのトレンドは? 婦人画報のアンケートが分かりやすい!

おせちの通販を毎年行っている婦人画報が来年のおせちの購入について
アンケート調査を実施しています。

なかなか興味深いので要点を紹介します。

■「おせちを購入しますか?」という質問への答えは

購入するが60%です。
また購入しないと人のうちで自分で作る派が16%です。

自分で作る派の減少はすこし淋しいですが、時代の流れでしょうか、、

■「おせちを購入する理由は?」という質問への答え(複数回答)は

1 自宅では作れないような品目が味わえるから 44%
2 有名店の味を味わえるから 30%
3 年末は忙しく準備する時間がないから 25%
4 華やかで高級感があるから 24%
5 自宅まで届けてもらえて便利だから 22%

となっています。

■「購入方法・場所は?」という質問への答え(複数回答)は

<過去に購入 → 今後の購入>
1 百貨店 58% → 57%
2 通販、ネット注文 43% → 53%
3 スーパー 18% → 9%
4 ホテル 17% → 29%
5 食品宅配サービス 13% → 8%

ネット・ホテルでの購入が増えてスーパーでの購入が減っています。

■「こんなおせちがあったらいいと思うものは」という質問への答え(複数回答)は

1 有名シェフ、料理人によるおせち 43%
2 和洋中組み合わせのおせち 32%
3 少人数用おせち 32%
4 減塩・低カロリーなどヘルシーおせち 24%
5 一人一重になっているおせち 22%
6 オードブル付きおせち 19%

有名シェフによる本格的な美味しさを求める人が多いのは、
簡単には行けない名店の味をせめて年1回でも楽しみたいという理由のようですが、
有名料亭・シェフが積極的にネット通販に進出していることも原因でしょう。
伝統的な和風のみではなく、和洋折衷やオードブル付きなどの人気が出てきています。

オードブル付きだと元旦だけでなく、大みそかのごちそうにしたり、
お客様がいらしたときに手軽に出せますよね。

あと、面白いのは
犬を飼っているひとの15%が「ペット用おせち」を希望 という調査結果。

大掃除などでどうしてもバタバタしがちな年末、一度取り寄せを経験すると
「その便利さと美味しさに感動して、もうやめられません。。。」とのようです。

ネットで取り寄せるのなら、早期予約割引きを行っているサイトが多いので、
早めに予約するのが絶対お得です♪








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posted by おせちソムリエ at 12:55 | ・おせち一般・基礎知識